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Tapada de pazi

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Tapada de pazi: (feuilles de blettes)

Komo por la espinaka, lavar byen las ojas de "pazi" , kitar la kanya ke se topa en medyo, kortarlas muy delgadas, finyir kon kezo blanko(feta), adjuntar una kupa o byen una kupa i medya de kezo rayado , uno o dos guevos , mesklar la totalidad asta obtensyon de una relativa omojeneizasyon.

(Las ojas de pazi syendo un poko amargas, a voluntad se puede meterlas a eskaldar i despues desharlas byen byen eskurir asta eliminasyon de toda la agua, antes de adjuntar el resto de ingredyentes i en kavzo de menester una kucharada de polvo de galeta o matsa)

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