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Bamya freska o konjelada a la judiya

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BAMYA FRESKA O KONJELADA A LA JUDIYA
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Una savrozor de komida de kaza !
 
 
No merkar bamyas ke no son freskas,
empreteyadas, blandas... Yikes !
Ke seyan ermozas, joli joli !

SE lava la bamya debasho de agua koryendo
entre dos manos en fregandolas bueno bueno.
(Komo lavado en la mano !)
Se meten a eskurir.

SE MUNDAN en kitandoles el "chapeyo" ma no
"DEKAPITANDOLOS !!!!" Kale mundar en diagonal
de manera a ke le kede le punta blanka.

Medyo kilo ya abasta por 2 personas i 3 ...
Se munda normalmente en 20-25 minutos.

Se pasa por la agua otra ves i se echan
las bamyas a una kaldera no muy grande.

Un kuarto de kupa de Azeyte de oliva
1 limon esprimido
1 kuchara de asukar
sal
2 grandes domatas mundadas i kortadas
muy poko de agua
 
(gostar... Kale ke seya agro di dulse -  aigre doux ! )

Se desha kozer fina ke se azen blandas
blandas en LUMBRE MUY DULSE... Avagar......

En Konserva no se mundan.
Yo las lavo. Echo poko limon azeyte
domat asukar muy poko i sal poko, agua poko
Se kozen muncho mas presto.
Son manko savrozas.

Sharope blanco

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