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Boulettes cuisse de femme : Kadin Budu Kofte

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BOULETTES

KADIN BUDU KOFTE  =   CUISSE DE FEMME  !!!!

(Yo ago muncho por ke se puede guadrar munchos
diyas i es komida pronta para kada  hora !
Maraviya para komida de pranso, para Shabat ets.
Se kome yelado tambien !)


Kale ke tengamos en kaza   :

1 kilo de karne de vaka pikada medya grasa
(pasada 1 vez es mijor)

1 kuarto de kupa de aroz buyido
2 grandes sevoyas
2 gueyvos para las boulettas
1 buketo de aneto
1 buketo de preshil


una kuchara de sal
una kuchara polvo de pimyenta preta
una kuchara de komino/cumin/kimyon
una kuchara de polvo de ajo/ail/sarmisak/garlic
una kuchara de mentha seka

2 gueyvos para friyir
arina
azeyte de friyir

papel blanko para sekar la azeyte dospues de friyir.


KOMO AZER ESTA MARAVIYA  :

En primero buygo lo pokito de arroz.. se yela.

Dospues en una kacharola de teflon abolto i
kozgo  LA MITAD de la karne pikada kon poko sal...se yela.

En el food processor echo  :

-  2 grandes sevoyas mundadas i kortadas en kuartos
-  el buketo de aneto alimpyado i sin los palikos
-  el buketo de preshil alimpyado i sin los palikos


En un grande resipiante meto  :

La MITAD  de la karne KRUDA
La MITAD  de la karne KOCHA
El arroz buyido
Las verduras pasados finamente
todas las espesas/epices/baharat/spices
2 gueyvos

lavoro bueno esto...Finyo finyo finyo !

Dospues ago koftikas/boulettes.. A mi me plaze chikas.

Las echo a la arina... Se azen blankitas !
Dospues al guevo battido.... Se azen amariyas !

I las echo al azeyte friyendo... Se kozen fina ke se
azen dore dore !   I hoooooooooop  al papel para
ke embeva la azeyte ke aze kolesterol !¬!!!

Se komen kayintes i yeladas.....Matin midi et soir !!!!
Et la nuit aussi !!!!!

Bon Appetit !

Sharope blanco
kon el chapeyo alto de los gizanderos

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