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El peschcado de noche de Sabbad

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El palacito de Sonia
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El PESHCADO DE NOCHE DE SABBAD

Mozzotros los jjudios de Marruecos, noche de sabbad mos enloquecemos por el sabalo, un peshcado que se haya entre el rio y la mar
Ay imma, guizzado con garnin viene endiamantado.
Aumesta tengo el golor en mi nariz de esas noches de sabbad en Soco Larba.
Wa daca bos dire como se guizza.
Bada,el peshcado se parte en rodajjas gordas y se le hecha su adobo : sal, pimenton y se deja repozzar.
Endiscues se pela el garnin y se corta en palitos.
Se pone a ferver con sal, cuando se ablandan un poco, se aniede pimenton dulce y un poco de picante,muchos ajos enteros con sus piel,azzeite.
Se aniede el sabalo y se corta culantro a la cara.
Un fervor y sta weno.

Ewa antes de servir el peshcado, se dizze le kiddush y el hamossi pitnando
Endiscues, se pone una bela de ensaladitas y ad se escodia el peshcado.
Endiscues se comen albondigas, con calabasitas, au chicharitos freshcos, au cabesas de alcarchofas y cardos, au fabas.
Encuando no se hazzen albondigas, se come el pastel
Ya bos dare esas reshetas de noche de sabbad.

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