Le prix d’une pinte a dépassé les 10 £ à Londres, alors que le coût de la bière continue d’augmenter. De nombreux bars haut de gamme facturent désormais 10 £ ou plus pour une bière à la pression ou en bouteille. Par exemple, le bar sur le toit de Stanley à Mayfair fait partie des établissements ayant considérablement augmenté le prix de leur bière.
Une pinte de Moretti ou de Heineken est vendue au prix de 11 £, tandis qu’une demi-pinte se vend à 8 £. Guinness est à 10 £ la pinte, selon le menu du bar situé à l’hôtel Chesterfield.
Le prix de la bière en bouteille est encore plus élevé ; le Connaught Grill à Mayfair demande 12,50 £ pour une bouteille de 330 ml de lager Noam ou de Curious IPA.
Cela survient quelques mois après que Diageo, le producteur de Guinness, a annoncé une augmentation de 5,2 % des prix de la bière à la pression en avril, les coûts opérationnels continuant d’augmenter pour l’entreprise. Des propriétaires de pubs ont affirmé que Diageo semblait “obstiné à avoir la première bière à 10 £ la pinte”.
Londres figure parmi les endroits les plus coûteux du pays pour acheter une pinte, avec un prix moyen estimé à 6,50 £, juste en dessous d’Oxford qui est à 6,75 £.
Tandis que la pinte à 7 £ devient courante dans la capitale, des experts de l’industrie avertissent que le gouvernement doit faire davantage pour maintenir les prix à un niveau abordable.
Ash Corbett-Collins, président de la Camra, a déclaré : « Il n’est pas surprenant que les prix des pintes augmentent à Londres et au Royaume-Uni, mais nos pubs et brasseries ne devraient pas être blâmés. Les pressions financières extrêmes du gouvernement poussent les restaurateurs à augmenter leurs prix ou à envisager de fermer définitivement.
« Le gouvernement doit reconnaître les pubs pour les bienfaits essentiels qu’ils apportent à leurs communautés, ainsi que leur contribution à l’économie. Il doit prendre conscience que l’augmentation des cotisations d’assurance nationale pour les employeurs ajoute à la pression sur les coûts, s’engager à un système de taux commerciaux plus équitable, réduire la TVA sur la nourriture et les boissons pour les entreprises de l’hôtellerie tout en prenant en compte les droits d’accise sur l’alcool, afin que les pubs puissent rester ouverts et que sortir au pub redevienne abordable. »
Selon la British Beer and Pub Association, le prix moyen d’une pinte au Royaume-Uni est de 4,52 £, avec un coût de 4,82 £ pour la lager. Pendant ce temps, le nombre de pubs continue de diminuer à travers le pays.
Les propriétaires de pubs ont accueilli avec satisfaction l’annonce faite en janvier que le gouvernement prévoyait de revenir sur l’allègement des taux commerciaux pour l’industrie hôtelière. Rachel Reeves avait précédemment annoncé des plans pour réduire la réduction des taux commerciaux, qui était de 75 % depuis la pandémie, à 40 %.
Bon à Savoir
- Les augmentations de prix des boissons sont souvent liées à des politiques gouvernementales.
- La baisse du nombre de pubs pourrait avoir un impact sur la culture locale.
- Les hausses tarifaires touchent de nombreux secteurs, pas uniquement la restauration.
- Une pinte accessible est souvent considérée comme un symbole de convivialité.
- Les bars cherchent des solutions pour maintenir l’accès à des prix raisonnables.
Puisque l’augmentation des coûts touche aussi bien les consommateurs que les restaurateurs, l’enjeu recouvre des dimensions économiques et sociales. La présence des pubs dans notre société va au-delà de la simple consommation de bière ; ils incarnent des espaces de rencontre et de partage. Comment alors trouver l’équilibre entre viabilité économique et accessibilité pour tous ? Une question qui mérite d’être approfondie, surtout dans un contexte où nos lieux de vie communautaire sont en péril.