Deux ans après l’arrivée de la chaîne de donuts Krispy Kreme, le marché a connu une dynamique discrète mais active parmi les concurrents, tant nationaux qu’étrangers.
Au cours de cette période, la chaîne internationale a ouvert 11 points de vente à Guayaquil et 10 à Quito. En conséquence, ses revenus ont atteint 5,5 millions USD en 2024, selon le registre de la Superintendence of Companies.
Dunkin’ Donuts, une autre franchise américaine, a aussi son empreinte avec 31 points de vente à Guayaquil, Quito, Cuenca, Manta, Portoviejo, Machala, Milagro, Durán et Samborondón. En 2023, d’après le dernier rapport de la Superintendence, la représentante en Équateur a enregistré 7 millions USD de ventes.
Une autre marque, Donut Express, fondée en 1989 en Équateur, compte actuellement 10 locaux à Quito.
Parmi cette compétition acharnée, Donut Terapia, créée en 2018, s’est frayée un chemin, survivant aux défis de la pandémie et luttant pour se faire une place face à des acteurs majeurs du secteur.
Son fondateur, Iván Crespo, explique que l’idée est née d’une inspiration tirée de l’ouvrage de Robert Kiyosaki, “Père riche, père pauvre”, qui prône **la nécessité d’avoir plusieurs sources de revenus**. “Je travaillais pour le Groupe El Juri, et après avoir acquis un bien immobilié, il me manquait un projet entrepreneurial”.
Après une observation approfondie du fonctionnement d’un commerce familial, Skull Donuts, une célèbre boutique de donuts artisanaux à Quito, cet architecte a appris les subtilités du métier.
Avec le soutien de sa femme, Crespo s’est lancé dans la fabrication de donuts, ouvrant leur première boutique à Tumbaco.
Initialement, le concept a rencontré un grand succès, poussant à l’ouverture de deux nouveaux points. Cependant, la pandémie a brusquement interrompu cette ascension, entraînant la fermeture de deux des trois locaux.
Malgré cette tempête, la crise leur a permis d’acquérir de nouvelles compétences. “Nous avons découvert l’importance de la congélation des produits, et cela a marqué un tournant dans cette industrie difficile”.
À présent, Donut Terapia compte 14 points de vente, dont trois sont détenus directement, tandis que le reste sont des franchises, réparties à Quito, Ibarra, Otavalo, Latacunga et Ambato. La société crée 11 emplois directs et 55 indirects, avec un chiffre d’affaires de 1 million USD accumulés en 2024, selon leurs estimations.
Plan d’expansion : franchise
En 2026, l’objectif est d’étendre l’empreinte de Donut Terapia sur la Côte, une région encore peu familiarisée avec la marque. Selon Crespo, la négociation d’une franchise pour ouvrir un point de vente à Quevedo est déjà en cours. “Les franchises sont essentielles pour démocratiser notre image“.
Actuellement, Donut Terapia propose cinq formats de franchise :
- Local Express :
- Superficie de 30 à 50 m².
- À partir de 19 800 USD.
- Comprend produits, marchandises, mobilier, et café.
- Type îlot ou kiosque :
- À partir de 12 600 USD.
- Inclut café et donuts.
- Type vending automatique :
- À partir de 9 500 USD.
- Entièrement automatisé, sans intervention humaine.
- Local Expérience I :
- Superficie de 70 à 120 m².
- À partir de 49 900 USD.
- Comprend crèmerie, cuisine pour petits déjeuners et sandwiches.
- Local Expérience II :
- Superficie de 70 à 120 m².
- À partir de 450 000 USD.
- Le plus complet, avec crèmerie, cuisine pour petits déjeuners et autoservice disponible 24/7.
De plus, l’entreprise établit régulièrement des partenariats avec diverses marques. Dans les prochains jours, une nouvelle îlot sera ouverte au Coral de la Magdalena, au sud de Quito, dans le cadre d’un partenariat avec ce supermarché qui a offert trois emplacements pour l’installation de leurs points de vente.
Récemment, Donut Terapia a inauguré une nouvelle usine, ayant investi 70 000 USD, avec l’objectif d’accroître sa production. “Nous travaillons sur de nouveaux produits et explorons des présentations diversifiées tout en établissant des alliances stratégiques.”
Un exemple de collaboration récente est avec Buscalibre, le vendeur en ligne de livres, proposant une commande de café gratuite pour accompagner l’achat d’un donut avec chaque livre acheté.
Bon à Savoir
- Les franchises permettent une expansion rapide tout en minimisant les risques financiers.
- La pandémie a intégré des innovations comme la congélation des produits, essentielle pour la durabilité.
- Donut Terapia se distingue par son approche artisanale et ses recettes uniques.
- Le marché des donuts en Équateur est à la fois compétitif et en pleine évolution.
- Des partenariats avec d’autres marques montrent une volonté d’interconnexion dans le secteur.
En somme, la dynamique actuelle du marché des donuts soulève des questions sur l’innovation et la résilience face aux crises. Les stratégies d’adaptabilité, comme celles adoptées par Donut Terapia, sont-elles la clé pour surmonter les défis économiques? La réflexion sur l’avenir des franchises et la manière dont elles façonnent la consommation locale mérite également attention.