Greggs a enregistré une chute de ses bénéfices en raison de conditions de marché jugées “défiantes” qui affectent la confiance des consommateurs et leur revenu disponible. L’enseigne de boulangerie britannique, célèbre pour ses pasties et ses rouleaux de saucisse, a annoncé que ses bénéfices avant impôts avaient baissé de 17,9% pour atteindre 167,4 millions de livres sterling pour l’année se terminant le 27 décembre. En revanche, le chiffre d’affaires total a augmenté de 6,8% pour atteindre 2,15 milliards de livres sterling sur l’année.
Un ralentissement de la croissance des ventes a également été constaté en ce début d’année. Les ventes dans les magasins établis ont progressé de 1,6% durant les neuf premières semaines de 2026, et les ventes totales ont augmenté de 6,3% grâce à l’ouverture de nouveaux magasins.
Au cours de l’année écoulée, Greggs a dû faire face à une clientèle prudente, affectée par la hausse du coût de la vie, ainsi que l’augmentation des impôts et des coûts de main-d’œuvre. La montée en popularité des traitements pour la perte de poids a également contribué à cette dynamique.
La directrice générale, Roisin Currie, a déclaré l’année dernière : “Je ne crois absolument pas que nous ayons atteint le ‘pic Greggs’.” Elle a fait remarquer que l’entreprise avait su se redresser par le passé après des périodes difficiles. Mardi, elle a précisé que la baisse de l’inflation ayant eu lieu récemment avait atténué la croissance des ventes.
Avec l’inflation des produits alimentaires qui ne cesse d’augmenter et le risque de conflit au Moyen-Orient faisant grimper les prix de l’énergie, elle maintient tout de même qu’il est possible de se diriger vers un environnement inflationniste plus modéré. Greggs a prévu à l’avance les prix de son énergie afin de se protéger contre de futures hausses causées par les conflits, jusqu’en 2027.
Currie prévoit que l’entreprise fera face à une inflation d’environ 3%, soit presque la moitié du niveau de l’année précédente, bien que les coûts salariaux augmentent avec la hausse du salaire minimum légal.
L’enseigne, employant plus de 33 000 personnes, a su faire preuve de résilience face à ce marché difficile. “Nous trouvons cela difficile, tout comme le consommateur”, a-t-elle reconnu, alors que le revenu disponible des ménages reste sous pression en raison des prix élevés de l’énergie et de la nourriture.
Malgré une baisse des bénéfices, Greggs a versé un bonus de partage des bénéfices de 20 millions de livres sterling à ses employés ayant plus de six mois d’ancienneté, ce qui représente en moyenne 800 livres sterling pour un contrat typique de 30 heures. Currie a précisé que ce montant était similaire à l’année précédente.
Greggs a également annoncé 121 ouvertures nettes de magasins en 2025, portant son réseau à 2 739 emplacements. L’entreprise vise environ 120 ouvertures supplémentaires cette année et projette de dépasser les 3 000 magasins au Royaume-Uni à long terme.
La croissance des ventes a également été soutenue par l’augmentation des livraisons et par le maintien des magasins ouverts en soirée. Les analystes, cependant, sont partagés sur les perspectives à long terme de Greggs. Un analyste de Shore Capital, Darren Shirley, a déclaré qu’il y avait “peu de raisons de se réjouir avec le ralentissement du commerce”. D’autre part, Aarin Chiekrie, un analyste chez Hargreaves Lansdown, a souligné que “malgré les défis, Greggs s’efforce de poser des bases solides pour sa croissance future, en adaptant ses menus aux préférences changeantes des clients et en maintenant les magasins ouverts plus tard pour capter une clientèle du soir de plus en plus importante.”
Bon à Savoir
- Greggs a introduit des options végétaliennes et sans gluten pour s’adapter aux nouvelles tendances alimentaires.
- La marque envisage d’accélérer le développement de son service de livraison pour s’aligner sur la demande croissante.
- Des campagnes marketing vont être déployées pour augmenter l’engagement des clients sur les réseaux sociaux.
- Greggs a renforcé sa présence locale en ouvrant des points de vente dans divers quartiers urbains.
La situation actuelle de Greggs soulève des questions essentielles sur l’équilibre entre l’innovation et la prudence dans un environnement économique fluctuant. La capacité à évoluer tout en restant fidèle à son image de marque pourrait bien se révéler un défi existentiel pour l’entreprise. Comment les acteurs de ce secteur pourraient-ils intégrer les tendances de consommation tout en faisant face à des réalités économiques changeantes ? Cette dynamique nécessite une réflexion approfondie sur la durabilité et l’anticipation des besoins futurs des consommateurs.