Wetherspoon’s va ouvrir son premier pub en dehors du Royaume-Uni et de l’Irlande, servant de l’alcool dès 6h du matin à tous les Britanniques cherchant du soleil en attendant leur vol à l’aéroport d’Alicante.
Cette ouverture, prévue pour janvier, marquera la première incursion de la chaîne de pubs sur le sol européen, et l’entreprise espère établir d’autres implantations sur le continent dans les années à venir.
Cette expansion survient près d’une décennie après que Tim Martin, le fondateur et président de Wetherspoon’s, a célébré le vote du Royaume-Uni en faveur du Brexit, un projet qu’il a vivement soutenu.
Le pub de l’aéroport, nommé Castell de Santa Bàrbera, d’après une forteresse côtière médiévale emblématique d’Alicante, s’apprête à accueillir les vacanciers rentrant de la Costa Blanca, une destination prisée en Espagne.
En plus de sa carte habituelle avec des plats tels que les petit déjeuners britanniques, les burgers et les pizzas, le pub proposera également des spécialités locales comme des crevettes à l’ail et des omelettes espagnoles.
Le projet d’expansion de Martin, à la tête d’une chaîne de plus de 800 pubs, intervient quelques semaines après l’annonce d’une croissance lente des ventes au cours des 14 premières semaines de l’année fiscale.
Néanmoins, cette entreprise, connue pour sa capacité à générer des revenus croissants de manière régulière, a tout de même enregistré une augmentation des ventes de 3,7 % durant cette période.
Le nouveau pub, situé dans l’aéroport d’Alicante-Elche Miguel Hernández, occupera environ 93 mètres carrés de surface, soit moins qu’un court de tennis, ce qui est relativement modeste par rapport à certains établissements de la chaîne.
Il disposera cependant d’une terrasse extérieure pour les clients, où ils pourront se détendre et profiter du soleil avant d’embarquer. Des plats seront servis à toute heure, jusqu’à une heure avant la fermeture.
Martin a déclaré : « Nous sommes impatients d’ouvrir notre premier pub à l’étranger. Nous pensons qu’il saura séduire les voyageurs rentrant de l’aéroport d’Alicante. »
« Nous visons à ouvrir plusieurs pubs à l’étranger dans les mois et années à venir, y compris dans les aéroports. »
Martin a d’abord évoqué des projets d’ouverture de pubs en franchise en Europe plus tôt cette année, mettant en avant des destinations touristiques telles qu’Alicante et Majorque.
Bon à Savoir
- Wetherspoon’s a été fondé en 1979, et s’est rapidement imposé comme un acteur majeur dans le secteur de la restauration au Royaume-Uni.
- Les pubs de la chaîne sont réputés pour leurs prix compétitifs et une offre diversifiée de plats et de boissons.
- Alicante est une destination populaire pour les Britanniques, ce qui pourrait renforcer l’attractivité de ce nouvel établissement.
- Le modèle de franchise de Wetherspoon’s pourrait lui permettre de se rendre dans d’autres pays européens si cette ouverture s’avère un succès.
- Le concept de pubs dans les aéroports est en croissance, offrant une expérience conviviale aux voyageurs.
Cette initiative de Wetherspoon’s soulève d’importantes questions sur l’expansion de modèles de consommation familiers dans des environnements internationaux. L’adaptation des chaînes de restaurants à la diversité culturelle pourrait offrir une richesse d’échanges, mais aussi des défis en matière de normes et d’identités locales. Comment trouver le juste équilibre entre une offre standardisée et l’inclusion des spécificités locales ? Le succès de Wetherspoon’s en Espagne donnera peut-être des pistes à d’autres entreprises désireuses de franchir les frontières.